Si bien el formalismo propone que la maximización es el fin de todo comportamiento humano, el sustantivismo critica esta postura por muchas razones, entre ellas el hecho de que el formalismo con su premisa principal no puede responder otras variables como la organización. Si nos limitáramos a creer que por lo tanto sólo se puede estudiar el aspecto económico dentro lo "racional" en sociedades de maximización,por otra parte una de los aportes que vale rescatar es que terminó con una visión etnocéntrica porque permite etudiar el aspecto económico en todas las sociedades que no necesariamente hayan desarrollado un mercado. En la propuesta de Sahlins se quiebra el primer postulado formalista, ya que demuetsra en su libro "Economía en la Edad de Piedra" que la maximización no es en sí la prioridad de todos los grupos "primitivos", por el contrario los grupos mencionados en el libro, tratan de conseguir lo necesario, no son grupos condenados a trabajar constantemente por el poco desarrollo de sus instrumentos, es decir no se dedican 100% a la recolección, caza, etc. Simplemente se abastecen con lo necesario para el momento, no se sienten condenados a "desgracias" por falta de tecnología.
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